蒙山秦记甘泉水棰打肉丸成功入围CCTV《国货优品》栏目

央视购物频道推出ldquo赋能国产品牌助力乡村振兴；是央视购物主题《国货优品》栏目中的一项特色活动，全国各地陆续开展。以严格的审计标准探索和打造值得信赖的国产品牌。作为受邀企业，梦琴记甘泉水粉打肉丸，品牌创始人莫娇龙老师带着产品亮相活动现场。

003010是央视指定的购物频道ldquo钟石购物中心；主办带货直播栏目，旨在发掘优质产品，通过深入挖掘品牌背后的历史文化沉淀，用商品卖点包装展示，代言强势品牌，在主流平台传播，加快品牌认同建立，提升销售转化，将民族风味、民族风格、民族潮流、民族技术的文化深刻传递到百姓心中。

在此次特别活动中，蒙山季芹甘泉水巴肉丸获得《国货优品》栏目的认可和推荐，并强势入选央视钟石购物《国货优品》。

蒙勤基甘泉水中打肉丸的原料是当地的猪肉、山泉水等。采用传统的打浆方式，不添加任何添加剂。肉丸爽脆，鲜甜，汤鲜香美。此前，季芹甘泉水曲肉丸在2017年被评为ldquo梧州优秀文化旅游产品现状；2018年被列入蒙山县非物质文化遗产项目。今年由自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、南宁市人民政府主办，广西非物质文化遗产保护中心、南宁市青秀区人民政府承办，广西绿发文化传媒集团有限公司、广西烹饪餐饮行业协会协办。广西有品味的中等；县千菜rdquomdashmdash广西非遗食品竞赛活动现状；广西有品味的中等；县千菜rdquo在2021年广西非遗特色美食大赛中，也获得ldquo特色美食金奖；的标题。

广西蒙山县是中国的ldquo长寿之乡rdquo，而打肉丸是一种众所周知的独特食品，至今已有300多年的历史。品牌的创始人莫娇龙，是老师傅通过言传身教，日积月累反复练习学习，才得以保留这门传统手艺。每天早上5点左右，他会亲自购买当天宰杀的蒙山优土猪的纯瘦肉，争分夺秒，三小时内加工成肉丸。其中对配料的新鲜度、生产的环境温度、打浆的强度都有严格的要求。整个过程持续了一个多小时，手抬了又放下，但没剩下肉，弓从左到右打开。然后，将盐、淀粉、胡椒粉、白糖和绿洲水混合，然后顺时针搅拌至变成肉胶。最后握拳挤成丸，放入当地绿洲水中形成固体状，使其具有特殊的风味。

一拳一击，一次拒绝，一次收获，这其中，不仅仅是风味，更是一种文化。

莫小龙老师表示，央视深入基层推广农业特产，将大大提升蒙山猪肉丸的知名度，让更多人了解蒙山猪肉丸。

目前，蒙山季芹甘泉水围栏已启动全国招商工作，希望通过《国货优品》栏目的平台，能够吸引更多认可蒙山季芹甘泉水围栏的合作伙伴加入，共同服务消费者，更好地推广蒙山季芹甘泉水围栏肉丸！